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高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中酪蛋白磷酸肽的含量
来源：食品科学网 阅读量: 96 发表时间: 2018-01-15
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作者: 刘玉娟
关键词: 高效液相色谱；婴幼儿配方乳粉；酪蛋白磷酸肽
摘要:

实验建立婴幼儿配方乳粉中酪蛋白磷酸肽的高效液相色谱测定方法.采用超声提取,ODS色谱柱分离,流动相为0.1％乙酸水溶液和乙腈,梯度洗脱,紫外检测器检测.结果表明:方法检出限为6.25 mg/kg,线性范围为5.0～100.0 μg/mL,加标回收率为71.4％～94.2％.该方法样品前处理简单,检测结果符合定性定量要求,可用于婴幼儿配方乳粉中酪蛋白磷酸肽的测定.

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