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高效液相色谱法检测乳制品中硫氰酸根含量
来源：食品科学网 阅读量: 119 发表时间: 2018-01-15
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作者: 赵贞，吕海燕，刘丽君，万鹏，李翠枝，邵建波
关键词: 硫氰酸根；液相色谱法；乳制品
摘要:

建立乳制品中硫氰酸根的高效液相色谱分析方法.样品经乙腈沉淀蛋白,以磷酸二氢钠磷酸缓冲液-乙腈溶液为流动相,强阴离子交换(SAX)色谱柱分离,紫外检测器218 nm检测.结果表明:在硫氰酸根0.2～100 mg/kg范围内呈良好的线性关系,回收率为98.5％～113.0％.本方法用于乳制品中硫氰酸根的测定,操作简单、定量准确、稳定性好.

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