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宏基因组DNA分析技术在传统发酵乳制品微生物多样性研究中的应用
来源：食品科学网 阅读量: 133 发表时间: 2018-01-15
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作者: 张冬蕾，刘文俊，孙天松
关键词: 16S rRNA；宏基因组；微生物
摘要:

本文对近几年广泛应用于传统发酵乳制品微生物多样性分析的宏基因组DNA分析技术进行了综述,尤其是对基于16S rRNA基因序列的分子标记技术,如:变性梯度凝胶电泳、限制性片段长度多态性分析、末端标记限制片段长度多态性分析、单链构象多态性等以及这些方法的研究进展.

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