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表面增强拉曼光谱法快速检测牛奶中的三聚氰胺
来源：食品科学网 阅读量: 176 发表时间: 2018-01-15
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作者: 赵宇翔, 彭少杰, 赵建丰, 胡耀铭, 喻文娟, 韩奕奕,
关键词: 表面增强拉曼光谱技术； 便携式拉曼光谱仪； 三聚氰胺； 牛奶；
摘要:

基于表面增强拉曼光谱技术的便携式拉曼光谱仪运用于牛奶收购、运输过程中三聚氰胺的快速测定进行了研究。利用三聚氰胺位于708 cm-1~714cm-1的拉曼光谱特征峰及其强度,对三聚氰胺进行定性及半定量的快速测定。检测限为2.0 mg/L,常见含氮化合物尿素、亚硝酸钠等物质对本快速测定方法无干扰。对每个样品的检测时间从样品制备到结果显示一般只需10 min。

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