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牛奶来源质量监督调查报告
来源：食品科学网 阅读量: 102 发表时间: 2018-01-15
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作者: 王怀蓬, 乌日娜,
关键词: 奶源； 质量； 食品安全； 随机检查；
摘要:

为保证牛奶来源的质量和食品安全,对42个牧场进行随机检查,发现挤奶环境差、现场管理不当、人为搀假问题严重。其中酒精实验不合格和干物质低的牛奶数量最多,酒精阳性奶共48.27t,干物质低奶54.36t,分别占总问题奶的37%和44%。希望引起广大奶牛养殖户和乳品企业的重视。

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