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牛奶中唾液酸的生物学功能研究
来源：食品科学网 阅读量: 122 发表时间: 2012-02-20
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作者: 冯君, 李宏基, 杨国宇,
关键词: 唾液酸； 牛奶； 衍生物； 生物学功能；
摘要:

牛奶中含有丰富的唾液酸,尤其是在初乳中,它在各种生命活动中起着重要的作用,特别是在细胞与细胞之间的相互作用、神经生长、突触联系、记忆形成等方面。近年来,唾液酸及其衍生物在治疗流感、神经性疾病、炎症、肿瘤等方面有很重要的应用价值。 更多还原 

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