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HACCP管理体系在我国食品企业应用进展
来源：食品科学网 阅读量: 127 发表时间: 2018-01-15
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作者: 宫霞,
关键词: HACCP管理体系； 食品安全； 关键控制点； 自动控制软件；
摘要:

HACCP管理系统被世界各国认可作为一个预防性的食品安全监控系统,文章较系统阐述了HACCP管理体系的内容及其特点,分析了食品企业建立HACCP食品安全管理体系的基础及其有效运行的条件,同时介绍现代食品企业常用的HACCP体系自动控制软件,特别强调现代食品企业建立HACCP管理体系的必要性和现实意义。 更多还原 

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