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—— 中国食品杂志社
1铜在动物体内的含量与分布健康成年动物体内含铜总量约为80m g。幼龄动物体内铜含量高于成年动物。体内铜主要分布在肝脏(72%￣79%)、肌肉(8%￣12%)、毛(9%)和骨骼中。新生犊牛各器官、组织中铜含量(m g/kg):肝490,心脏14.9,肾13.8,脑9.4,肺5.8,肌肉4.6,骨骼1.2。血浆中铜的80%结合在血浆铜蓝蛋白;分布于其它器官的铜,也是以与蛋白质结合的形式贮存,如肝铜蛋白、血球铜蛋白等。2铜在动物体内的生物学功能2.1参与造血过程铜可促进铁在...
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