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新型降糖奶粉的研制
来源：食品科学网 阅读量: 109 发表时间: 2012-02-16
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作者: 孟令洁,
关键词: 糖尿病； 血糖； 奶粉；
摘要:

本文介绍了糖尿病患者低脂、高蛋白、高膳食纤维的营养治疗原则,以此为依据,设计了降糖奶粉的产品配方(以新鲜牛乳为主要原料,添加适量的有机三价铬和可溶性膳食纤维)和生产工艺,并对产品调节血糖的功能特性进行研究和讨论。

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