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上海地区适度引进娟姗奶牛的设想
来源：食品科学网 阅读量: 162 发表时间: 2018-01-15
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作者: 潘鸿飞, 陈新, 王永康,
关键词: 娟姗牛； 荷斯坦牛； 上海地区； 产奶量； 娟姗乳牛； 奶牛； 生产性能； 原料
摘要:

2002年上海有奶牛6.03力头,成乳牛平均单产达7985kg;上海农工商(集团)28个奶牛场平均单产达8613kg。但是,多年来上海饲养的奶牛多是荷斯坦品种,牛奶的内在质量没有得到大的改善。其乳脂率仅3.0-3.15％;乳蛋白质率不到3.0％。消费者普遍反映上海鲜牛奶口味淡、香味少。研究表 

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