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关于牛奶中的体细胞
来源：食品科学网 阅读量: 122 发表时间: 2018-01-15
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作者: 董德宽, 陆静, 刘德娟,
关键词: 体细胞数； 体细胞计数； 金黄色葡萄球菌； 平均日产奶量； 隐性乳腺炎； 牛奶质
摘要:

1 牛奶中的体细胞 牛奶中的体细胞通常由巨噬细胞、淋巴细胞、多形核嗜中性白细胞(polymorphnuclear neutrophil,缩写PMN)和少量的乳腺组织上皮细胞等组成。每毫升牛奶中含有的体细胞数目即体细胞数(somatic cell count,缩写SCC)。 在正常的生理状况下,每毫升牛奶约有2万～20万个体细胞,受年龄和胎次、泌乳期阶段、 更多还原 

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