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2001亚洲食品配料(中国)展览会部份论文摘要
来源：食品科学网 阅读量: 109 发表时间: 2018-01-15
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作者: 顾瑞霞, 骆承痒,
关键词: 直投式菌种； 发酵乳； 益生菌；
摘要:

发酵剂对发酵乳的品质的影响是极其重要的。发酵乳技术重大突破之一,就在于改变了传统液态发酵剂生产模式,冷冻、浓缩、干燥发酵剂在发酵乳生...

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