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益生菌及其益生作用
来源：食品科学网 阅读量: 122 发表时间: 2018-01-15
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作者: 吴正钧,
关键词: 益生菌； 双歧杆菌； 益生作用； 乳酸杆菌； 生理机能； 微生物； 肠道菌群；
摘要:

随着健康观念的增强以及对现有药物毒副作用的恐惧心理日益加重,人们希望通过运动及合理的饮食来健全人体的生理机能,从而达到治病防病的功效。传统经验的积累以及科学的不断进步,使人们逐渐意识到那些对人体健康具有促进作用的益生功能食品的重要性。这些益生食品对健康的促进作用主要在于:1)添加有改善人体某种生理机能的营养成分如膳食纤维、不饱和脂肪酸等;2)含有Probiotic或Pro-biotic cultures,即"活的纯种或几种微生物

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