北美及欧洲的商业奶牛业已稳定发展了100年。北美和欧洲的经济形式偏爱高产和平均劳动力支出最小的个体牛,这使得过去40年在选择个体牛产量上取得了成功,每头牛的305天平均产奶量由1960年的4500公斤增加到目前的8500公斤。个体产奶量的增加导致了在要求健康条件下维持高产的饲养管理方法的革命。大多数高产奶量国家采纳了细致的高产策略。在现代高产牛群里,成年牛将有10000到12000公斤(三胎或四胎)的高峰泌乳遗传能力,甚至头胎青年牛...
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