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畜用酶渣的推广应用
来源：食品科学网 阅读量: 114 发表时间: 2018-01-15
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作者: 朱南生, 金遐良,
关键词: 酶制剂； 抗营养因子； 微生物； 糖化酶； 生物体内； 生物活性； 生物化学反应
摘要:

20世纪80年代以来,在配合饲料中使用生物制剂越来越受到人们的重视。酶制剂和酶渣在家畜饮料中的应用日益频繁。人们认识酶的性质和功能已有100多年的历史,酶作为活细胞产生的一大类生物活性催化剂,几乎参与生物体内所有的生物化学反应。近10年来随着微生物工程技术的不断发展,世界各国纷纷研制开

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