领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
大豆益生元与肠道菌群相互作用及其对健康影响的研究进展
来源:导入 阅读量: 128 发表时间: 2023-12-25
作者: 廖培龙,李欢,陈剑,王彦波
关键词: 棉子糖;水苏糖;潜在益生元;肠道菌群;相互作用
摘要:

肠道菌群与人体健康密切相关,肠道菌群的紊乱可能会引发各种疾病,如结肠炎、食物过敏、肥胖、功能性便秘等。益生元在促进宿主肠道有益菌的生长和相关代谢物的产生、维持肠道稳态等方面具有重要作用。基于益生元在调节肠道菌群和保护人体健康方面的积极作用,本文综述了大豆益生元在丰富肠道有益菌、抑制病原菌的定植、促进短链脂肪酸生成及营养物质吸收、增强肠道免疫、保护人体健康等方面的研究进展,为大豆益生元调节肠道菌群干预人体健康提供理论参考。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2