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—— 中国食品杂志社
采用同孔接种的方法研究橄榄假丝酵母（Candida oleophila）结合CaCl2处理对采后苹果青霉病的控制效果及相关机理。结果表明：采用1×107 CFU/mL橄榄假丝酵母结合10 g/L CaCl2处理苹果果实，对其采后青霉病有显著的控制效果，且效果明显优于橄榄假丝酵母单独处理；在25 ℃条件下培养，橄榄假丝酵母能在果实伤口处迅速定植生长，并持续保持较高水平，10 g/L CaCl2对橄榄假丝酵母生长状态有明显促进作用；同时，橄榄假丝酵母复合CaCl2处理能显著诱导苹果果实几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活力的提高，促进相关代谢产物木质素、总酚、类黄酮的积累。
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