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—— 中国食品杂志社
探讨桑叶-苦瓜混合粉对正常小鼠血糖、血脂、抗氧化能力的影响，为评价桑叶-苦瓜混合粉是否适用于正常人群提供参考。用不同质量浓度的桑叶-苦瓜混合液灌胃正常小鼠30 d，测定小鼠体质量、血糖浓度、糖耐量、脂代谢和抗氧化的相关指标。结果表明：与对照组比较，桑叶-苦瓜混合粉显著抑制正常小鼠体质量增加，随灌胃质量浓度增加该作用趋于平稳；当灌胃0.20 g/mL桑叶-苦瓜混合粉时，对血糖浓度无明显影响，雌、雄小鼠血糖曲线下面积下降率分别为14.18%、15.69%，肝糖原含量分别增加1.93、1.98 倍；血清总胆固醇浓度分别下降17.19%、18.92%，甘油三酯浓度分别下降15.00%、16.79%，低密度脂蛋白胆固醇浓度分别下降41.67%、45.83%，高密度脂蛋白胆固醇浓度分别上升64.52%、72.22%；肝脏丙二醛含量分别下降36.71%、37.73%，超氧化物歧化酶活力分别上升41.77%、48.41%，谷胱甘肽过氧化物酶活力分别上升29.04%、27.21%。桑叶-苦瓜混合粉对正常小鼠的血糖、血脂水平和抗氧化功能有调节作用，不会对健康造成不利影响。
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