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—— 中国食品杂志社
目的：分析3 种芍药属植物种子不同部位化学成分，探索3 种芍药属植物种子开发及综合利用前景。方法：采用高效液相色谱、气相色谱-质谱联用及其他多种测试手段测定3 种芍药属植物种子的千粒质量、籽壳和籽仁含量、籽粕含量、籽油含量及组成、籽壳及籽饼粕中主要化学组成及含量。结果：凤丹籽、紫斑籽和芍药籽3 种芍药属植物种子千粒质量分别为280.16、263.64 g和187.68 g；3 种芍药属植物种子籽壳含量占种子质量31%以上，籽饼粕含量占种子质量37%以上；饼粕中均含有大量的蛋白质和单萜苷类化合物，籽壳中均含有较多的纤维素、半纤维素和木质素以及低聚茋类化合物。结论：芍药籽油组成和主要不饱和脂肪酸含量与牡丹籽油非常近似，可开发为高级食用油；3 种芍药属植物种子籽壳和籽饼粕中均含有多种活性成分，具有重要的研究开发价值；油用牡丹籽饼粕和籽壳开发利用对于油用牡丹产业的健康发展具有重要作用。
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