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—— 中国食品杂志社
代谢综合征是心脑血管病、2型糖尿病甚至癌症等重大疾病发病及致死的重要诱因和共同的病理基础。碳水化合物和脂肪的代谢紊乱，在代谢综合征的发生和发展中扮演了重要的角色。目前，大量研究集中于高脂肪的饮食危害及其对代谢综合征的作用，而忽略了饮食中精细碳水化合物比例增加及其摄入量过多对代谢综合征的促进影响。在近几年的研究中，发现碳水化合物摄入与代谢综合征的发生与发展密不可分。故本文对碳水化合物摄入与代谢综合征之间的关系展开综述，为日常饮食健康提供一定的理论指导。
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