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—— 中国食品杂志社
目的：探讨纳豆激酶对大鼠酒精性肝损伤的改善效果及免疫调节作用。方法：雄性Wistar大鼠随机分为5 组，正常对照组（生理盐水灌胃）、酒精模型组（酒精体积分数56%的白酒灌胃：第1周灌胃6 mL/（kg•d mb），第2周灌胃8 mL/（kg•d mb），第3周灌胃10 mL/（kg•d mb），第4～10周灌胃11 mL/（kg•d mb））、纳豆激酶对照组（灌胃530.39 FU/（kg•d mb）纳豆激酶）、纳豆激酶干预组（灌胃530.39 FU/（kg•d mb）纳豆激酶＋酒精）、甘利欣干预组（灌胃200 mg/（kg•d mb）甘利欣＋酒精）；后两组酒精剂量同酒精模型组，实验持续10 周。苏木精-伊红染色观察肝脏组织形态结构，透射电子显微镜观察肝细胞超微结构；测定血清谷丙转氨酶（alanine aminotransferase，ALT）、谷草转氨酶（aspartate aminotransferase，AST）、γ-谷氨酰转肽酶（gamma-glutamyl transpeptidase，GGT）、胆碱酯酶（cholinesterase，CHE）活力；计算脾指数，流式细胞术检测大鼠外周血中CD4+、CD8+ T淋巴细胞亚群和自然杀伤（natural killer，NK）细胞比例。结果：酒精模型组大鼠肝组织形态结构和肝细胞超微结构均出现明显的病变损伤，纳豆激酶和甘利欣干预后得到显著改善。与酒精模型组相比，纳豆激酶干预组和甘利欣干预组大鼠血清ALT、AST、GGT活力显著下降（P＜0.05），CHE活力有一定上升趋势。与酒精模型组相比，纳豆激酶干预组和甘利欣干预组大鼠脾指数、CD3+CD4+ T淋巴细胞比例、CD3+CD8+ T淋巴细胞比例均显著升高（P＜0.05），TCRαβ+CD161a+ NK细胞比例有不同程度的上升趋势。结论：纳豆激酶对大鼠酒精性肝损伤有一定改善效果，其机制可能与调节CD4+、CD8+ T淋巴细胞、NK细胞等免疫细胞比例，提高机体免疫调节作用有关。
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