领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
2004年4月，“大头娃娃”劣质奶粉事件被媒体曝光：安徽阜阳近200名婴儿因食用假奶粉而导致严重营养不良，造成13名婴儿因此离世。彼时的刘夫国还是一名高中生，这条沉痛的新闻在他心里刻下了一个个深深的问号——为什么一包看似普通的奶粉就能决定一个人的生命重量？食品背后到底隐藏着怎样的科学与良心？也正是从那一刻起，他第一次意识到：真正关乎民生冷暖的不只是粮食产量，还有食品安全与营养质量。高考填报志愿时，因父亲的一句话，他将这份疑问和责任感化作了行动：“食品是国计民生的朝阳产业，国家需要懂技术、讲良心的人。”于是，刘夫国选择了食品科学与工程专业，把个人兴趣与家国情怀合二为一。正是这份使命感，驱使他在这条道路上持之以恒、深耕不息。
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