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—— 中国食品杂志社
建立一种简单、有效、精密和准确的超高效液相色谱方法评价不同人参加工产品的质量，同时快速测定20 种人参皂苷Rg1、Re、Rf、20(S)-Rg2、20(R)-Rg2、Rb1、Rc、Ra1、Rb2、Rb3、Rd、Rk3、F2、20(S)-Rg3、20(R)-Rg3、Compound K（CK）、Rg5、20(S)-Rh2、20(R)-Rh2和protopanaxadiol（PPD）。采用二极管阵列检测器和ACQUITY UPLC BEH-C18（2.1 mm×50 mm，1.7 μm）色谱柱，以乙腈-水为流动相，流速0.3 mL/min，柱温30 ℃，梯度洗脱。20 种人参皂苷在31 min内可达到良好的分离，考察方法的线性范围、回收率、日内和日间精密度。在本方法条件下，线性关系良好，相关系数R2均大于0.998，日内相对标准偏差不大于4.65%，日间相对标准偏差不大于4.88%，回收率为85.71%～108.50%。方法检出限为0.81～3.10 μg/mL，方法定量限为2.88～10.00 μg/mL。本方法快速、可靠，已成功用于不同人参加工产品包括保鲜参、红参和白参中20 种人参皂苷的分析检测，有效揭示不同人参加工产品中人参皂苷含量水平的显著变化，可用于鲜人参及其加工产品中活性化合物的分析和质量控制。
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