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精准发酵 赋能药食同源新未来——访新西兰安发集团研发专员王博荧博士
来源：导入 阅读量: 3 发表时间: 2026-01-16
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作者: 陈之秀 张睿梅
关键词: 1
摘要:

新荧博士以袁隆平教授的科学理想为初心，在食品发酵与功能食品的研究道路上深耕；她横跨国内外教育体系，兼具学术研究与产业转化的双重积淀；她扎根药用真菌与精准发酵领域，用科研成果为药食同源产业注入新动能。近日，记者专访了王博荧博士，探寻了她与食品科学结缘的初心、科研路上的坚守以及对行业未来的展望。

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