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—— 中国食品杂志社
从条斑紫菜中提取条斑紫菜多糖，对其总糖质量分数、蛋白质量分数、3,6-内醚半乳糖质量分数、硫酸基质量分数、分子质量和单糖组成进行分析，并基于人脐静脉内皮细胞（human umbilical vein endothelial cells，HUVECs）的体外血管生成模型，研究条斑紫菜多糖对HUVECs的血管生成活性以及作用机制。采用噻唑蓝法测定条斑紫菜多糖对HUVECs细胞活力的影响，黏附实验和细胞划痕实验测定其细胞黏附和细胞迁移能力，体外血管形成实验检测HUVECs的管腔形成数目，Western Blotting检测经多糖处理的HUVECs中E-钙黏蛋白和N-钙黏蛋白的表达水平，并通过丝裂原活化蛋白激酶（mitogen-activated protein kinases，MAPKs）特异性抑制剂和血管内皮生长因子（vascular endothelial growth factor，VEGF）受体酪氨酸激酶抑制剂探究其细胞迁移的作用机制。结果表明，条斑紫菜多糖的总糖质量分数为（77.48±2.62）%，蛋白质量分数为（3.24±0.58）%，3,6-内醚半乳糖质量分数为（20.30±1.06）%，硫酸基质量分数为（20.78±3.31）%。多糖的分子质量为39.81 kDa，主要由半乳糖、3,6-内醚半乳糖和硫酸基组成，是一种硫酸化半乳聚糖。条斑紫菜多糖在0～200 μg/mL质量浓度范围内对HUVECs无直接毒性且能够促进HUVECs模型中细胞增殖、黏附、迁移和血管网络的形成；进一步研究表明，条斑紫菜多糖主要通过c-Jun氨基末端激酶（c-Jun N-terminal kinase，JNK）MAPK和VEGF受体信号通路介导E-钙黏蛋白表达下调、N-钙黏蛋白表达上调，促进细胞血管生成。综上所述，条斑紫菜多糖能够促进HUVECs血管生成，为其开发新型的促血管生成营养因子和以精准营养为导向的条斑紫菜精深加工和高值利用奠定科学理论基础。
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