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—— 中国食品杂志社
建立一种基于QuEChERS法提取，超高效液相色谱分离，串联四极杆质谱法检测鸡蛋、鸡肉中氟虫腈及其代谢物残留量的方法。样品经加水分散后，用乙腈提取，柠檬酸缓冲盐脱水，稀释后上机测定。待测物经BEH?C18色谱柱分离，以甲醇-5?mmol/L乙酸铵溶液（含0.1%甲酸）进行梯度洗脱，质谱法采用电喷雾电离，负离子多反应监测模式检测。基质加标曲线定量。氟虫腈及3?种代谢物的定量限为1?μg/kg，在1～100?μg/kg范围内线性关系良好。在鸡蛋、鸡肉基质中3?个不同添加水平下，平均回收率为87.6%～117.7%，变异系数为3.6%～9.9%。该方法快速、灵敏、准确，适合作为禽蛋等动物源性食品中，氟虫腈及其代谢物残留总量的测定。
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