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杀年猪
来源：导入 阅读量: 4 发表时间: 2026-06-25
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作者: 黄永东
关键词: 杀年猪
摘要:

在赣西农村，寒冬腊月杀猪过年曾是每户农家固定的隆重“节目”。如果一户人家在过年前还不能杀一头猪好好享用一下，那就意味着这户人家过得不怎么样，喜庆的气氛也会因此减弱几分。所以，即使是家贫的农户也会杀年猪，只是他们会把臀肉、肋肉等品质 好的肉卖了换钱，自家留些猪头、猪脚、板油、杂碎等 不值钱的东西，等到春节来了客，饭桌上仍能摆出像 样的七盘八碟。

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