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运河糟鱼记
来源：导入 阅读量: 5 发表时间: 2026-06-25
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作者: 文孙成凤，图张琪琪
关键词: 运河糟鱼
摘要:

糟鱼，酒糟腌渍之鱼也。运河一带自古多渔户，鲜鱼易腐，便有人想出以酒糟封存之法。初闻其名，我 以为不过是乡野鄙食，及至亲尝，方知此物之妙，竟在“糟”字上做尽了文章。

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