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—— 中国食品杂志社
本实验以雄性昆明小鼠为研究对象，将其随机分为正常饲料组、高脂饮食组和低聚糖干预高脂饮食组，将质量分数3%的魔芋低聚糖添加到高脂饲料中，研究魔芋低聚糖对高脂饮食小鼠的体质量、肝指数、血脂及氧化应激水平的调节作用，并采用聚合酶链式反应法测定相关基因表达情况，对机理进行初步探讨。结果表明：在高脂饮食中添加魔芋低聚糖可显著降低小鼠的体质量、肝质量，并有效改善血脂组分，可以抑制小鼠体内丙二醛的生成，这可能与其具有显著提高机体抗氧化能力有关；低聚糖干预显著上调肉碱棕榈酰转移酶的mRNA表达，表明脂肪分解代谢加快；显著上调低密度脂蛋白受体的mRNA表达，可以降低血浆低密度脂蛋白胆固醇水平。综上所述，魔芋低聚糖的干预可以有效降低肥胖所带来的危险。
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