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同位素稀释质谱法在食品分析中的应用研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 162 发表时间: 2019-09-26
作者: 张宏康,王中瑗,杨启津,邵丹丹,李笑颜
关键词: 同位素稀释质谱法|食品分析|应用
摘要:

同位素稀释质谱法是一种快速、灵敏、准确的定量分析方法,已广泛应用于食品分析领域。本文介绍了同位素稀释质谱法的基本原理及特点,综述了近年来同位素稀释质谱法在国内食品分析中的应用现状,指出了同位素稀释质谱法在分析检测研究中的局限性,并对其未来发展趋势进行展望。

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