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—— 中国食品杂志社
肠道是人体内代谢的重要场所，肠道内寄居的大量细菌在代谢过程中起到至关重要的作用。亚麻籽富含人体必需不饱和脂肪酸、膳食纤维、木酚素等多种营养成分，具有预防心脑血管疾病、改善肠功能、调节雌激素等功效。本实验旨在探究亚麻籽对人体肠道菌群的影响。通过招募健康成年志愿者，进行为期21 d的亚麻籽饮食干预（亚麻籽摄入量为0.6 g/（kg·d）），收集亚麻籽摄入前后健康成年人粪便样品，进行16S rRNA高通量测序和高通量气相色谱分析。结果显示，志愿者在摄入亚麻籽后，肠道微生物多样性指标Shannon指数升高，同时肥胖群体中高比例厚壁菌门的占比下调，所有粪便样本中短链脂肪酸含量上升。本研究证明，亚麻籽的摄入可以改变健康成年人肠道菌群结构，增加肠道微生物菌群多样性，同时可以促进肠道内短链脂肪酸的产生，从而维持肠道微环境，抑制肠道疾病的发生；并且其部分菌群结构的改变可能有利于预防肥胖症的风险。
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