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高光谱成像技术在酿酒粮食品质快速检测中的研究进展
来源：导入 阅读量: 1 发表时间: 2026-10-27
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作者: 胡新军, 彭健恒, 梁影, 陆玮, 汤有宏, 曾嘉浩, 田建平, 陈满骄
关键词: 酿酒粮食；高光谱成像；在线检测
摘要:

酿酒原料品质直接影响白酒成分、口感、风味,传统酿酒粮食检测方法在效率、准确性和实时性方面存在不足,无法满足现代酿酒工业对高效、精准质量控制的需求。高光谱成像技术具有图谱合一、分辨率高、实时成像的特点,在酿酒原料的在线检测中展现了巨大的应用潜力。该文简述了高光谱成像技术的基本原理及特点,综述了高光谱成像技术在酿酒粮食品质无损检测方面的应用进展,探讨了其存在的问题及发展趋势,以期为酿酒粮食在线检测方法的研究提供参考和解决思路。

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