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—— 中国食品杂志社
建立电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法同时测定浓香型白酒中钠（Na）、镁（Mg）、钾（K）、钙（Ca）、铁（Fe）、锌（Zn）、铬（Cr）、锰（Mn）、铜（Cu）、锶（Sr）、钼（Mo）、镉（Cd）、钛（Ti）、钡（Ba）、铅（Pb）、镍（Ni）、硒（Se）、钴（Co）等18种化学元素的分析方法。浓香型白酒样品以6 mL硝酸与1 mL过氧化氢为消解试剂经微波消解完全后,采用动能甄别（KED）模式消除质谱干扰,以内标法校正基体效应。ICP-MS检测结果表明,所测18种元素在相应浓度范围内线性关系良好,相关系数均≥0.998 9;检出限（LOD）为0.002~0.658 μg/L,定量限（LOQ）为0.014~1.652 μg/L,加标回收率为80.45%~99.54%,精密度试验结果相对标准偏差（RSD）为0.125%~8.954%。该方法具有检出限低,选择性好,结果准确度及精密度良好等优势,可以满足白酒中18种化学元素的检测分析需求。
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