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—— 中国食品杂志社
以药桑叶为实验原料，通过集成提取工艺，获得3 种含量稳定的粗提物成分，研究其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用，并进行不同粗提物间组合物对α-葡萄糖苷酶抑制活性的研究。采用乙醇提取、柱色谱分离纯化等方法，获得桑叶中具有潜在降血糖活性的黄酮、多糖和生物碱粗提物；利用α-葡萄糖苷酶抑制模型评价3 种粗提物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用，并进一步采用CompuSyn软件对不同粗提物间的相互作用进行统计学分析。结果表明：桑叶中黄酮、生物碱、多糖粗提物对α-葡萄糖苷酶均具有抑制活性，且生物碱粗提物的抑制活性显著高于阳性对照（阿卡波糖），多糖粗提物在高质量浓度作用下具有α-葡萄糖苷酶抑制作用，表现为抑制作用与多糖质量浓度成正比；在本实验所使用的质量浓度与剂量配比内3 种粗提物相互组合时，黄酮＋生物碱组合、多糖＋生物碱组合表现为拮抗作用；黄酮＋多糖组合、黄酮＋多糖＋生物碱组合在高质量浓度下对抑制α-葡萄糖苷酶表现为协同作用。
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