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文旅融合背景下鲁菜文化融入高职烹饪教学研究
来源：导入 阅读量: 0 发表时间: 2026-10-30
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作者: 陈俊
关键词: 文旅融合；鲁菜
摘要:

文旅融合是国家赋能文化传承、推动旅游产业提质升级的核心战略。《“十四五”文化和旅游发展规划》明确要求深化文旅融合发展，提升传统文化资源的转化与利用效能，为深化文旅融合发展提供了政策指引。饮食文化是地域文化的核心载体，也是文旅融合发展的重要资源。在此背景下，传统饮食文化的教育传承与创新发展迎来了全新契机。鲁菜根植于齐鲁地域文化，历经千年发展积淀，秉持“食不厌精、脍不厌细”的饮食哲学，形成了严谨规范的技艺体系与秩序井然的宴饮礼仪，具备较高的文化、美学与教育价值。

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