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—— 中国食品杂志社
利用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮柱前衍生化高效液相色谱（high?performance?liquid?chromatography，HPLC）法，建立6?种常见单糖的色谱分离条件，并用于10?种不同产地的自制枸杞多糖的单糖组成分析和8?种市售枸杞多糖的分析鉴定。该HPLC方法简便、灵敏度高、重复性好，可用于枸杞多糖的组分分析和质量控制。对自制枸杞多糖的单糖组成分析结果表明，自制枸杞多糖由甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖及阿拉伯糖6?种单糖组成，平均物质的量比为1.00∶1.38∶0.63∶92.37∶1.18∶3.55。对市售枸杞多糖的分析鉴定结果表明，其中6?种枸杞多糖的含量在正常范围内，另外2?种多糖含量高于均值，其中葡萄糖相对物质的量比为自制枸杞多糖的2～3?倍。
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