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人见人爱的熏烧兔胯
来源：导入 阅读量: 0 发表时间: 2026-10-30
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作者: 李宜祥
关键词: 熏烧兔胯
摘要:

熏烧兔胯是我家乡安徽省天长市铜城镇最知名的一道卤菜，在饭店和街头的卤菜摊上，常能见到食客们争相购买的场景。家乡人习惯以“熏烧”这个词称呼卤菜，其实整个制作过程跟“熏”字不沾边，“兔胯”也是虚指，不是指兔胯这个部位，而是指兔的全身。

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