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无鳝不欢
来源：导入 阅读量: 0 发表时间: 2026-10-30
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作者: 王伟
关键词: 鳝鱼
摘要:

黄鳝盛产于水乡泽国，形似于蛇，无鳔无鳍，体表富含黏液，肉质素有“五嫩”的特点，即绵嫩、滑嫩、活嫩、酥嫩、松嫩。一条黄鳝，长仅盈尺、径不及寸，从鳝肉到鳝皮、从鳝肠到鳝血、从鳝头到鳝尾，皆可入馔。

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