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—— 中国食品杂志社
对羊肚菌成熟子实体的转录组进行高通量测序，并对得到的unigene进行基因本体论富集分析、真核生物直系同源聚类分析和代谢通路分析。经组装，共得到14?637?条unigene，其中8?495?个unigene得到了功能注释；利用基因本体论富集分析、真核生物直系同源功能分类将注释unigene划分分别为58?个和25?个功能类别，涉及物质合成与代谢、呼吸与能量代谢、信号传导等诸多生理生化过程。在此基础之上，通过对羊肚菌采后生理涉及的unigene进行深入分析，发现大量参与呼吸代谢、碳水化合物代谢、组织软化、氧化褐变等相关途径的关键基因。研究结果为羊肚菌采后品质变化机制的研究、贮藏保鲜技术的开发提供了一定的理论基础。
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