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—— 中国食品杂志社
为探究原花青素B2对D-半乳糖诱导的亚急性衰老模型小鼠的抗衰老作用及特征代谢产物的变化差异，将 C57BL/6小鼠随机分为3 组：对照组、模型组、原花青素B2组。采用旷场迷宫、Y型食物诱导型迷宫和Morris水迷 宫检测各组小鼠的学习记忆能力，并测定小鼠肝、脑、肾中丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量、总抗氧化能 力（total antioxidant capacity，T-AOC）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活力、谷胱甘肽过氧化物 酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）活力，通过液相色谱-质谱联用技术寻找各组间代谢产物的差异。结果显示： 原花青素B2能改善衰老小鼠的学习行为能力，在肝、脑、肾组织中，原花青素B2提高了T-AOC、SOD和GSH-Px活 力，而显著降低了MDA的含量（P＜0.05）。小鼠血浆代谢组学数据显示泛酸、丙酮酸、亚油酸、α-酮戊二酸、马 尿酸等17 种标志性代谢产物含量发生变化，其抗衰老机制可能涉及糖代谢、脂类代谢等多条代谢通路。
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