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—— 中国食品杂志社
为全面了解有关细菌活的非可培养状态（viable but non-culturable，VBNC）研究的发展趋势，本文以1994—2021年间基于Web of Science平台核心合集数据库中836 篇关于VBNC的文献作为研究对象，应用文献计量学方法，从文献的数量、发表时间、发文机构、来源出版物、研究方向和关键词多方面进行比较研究，并使用Cite Space 5.8软件获得关键词知识图谱进行可视化分析。结果显示：1994—2021年期间细菌VBNC研究的年发文量呈现稳定增长趋势；836 篇文献来自67 个国家或地区、1 528 个研究机构，分布在355 种出版物中；1994—2010年和2011—2021年排名在前10 位国家的发文量共占总发文量的88.04%，发文量非常集中；中国在2011—2021年期间发文量跃居世界第一；细菌VBNC研究在微生物学、传染病学、生物化学及分子生物学领域发文量始终位居前列。Escherichia coli（埃希氏大肠杆菌）、VBNC、nonculturable state（非可培养状态）、survival（存活）、resuscitation（复苏）等关键词是细菌VBNC研究领域的热点关键词。在未来，细菌VBNC的研究依然需要加大力度，其将会对食品安全、微生物的开发利用等提供一定的借鉴与参考。
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