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—— 中国食品杂志社
本实验研究分离自四川红原自然发酵牦牛酸乳的Lactococcus lactis subsp. lactis HFY14（LLSLHFY14）对降植烷诱导狼疮性肾炎小鼠肾功能改善的效果。采用不同剂量LLSLHFY14灌胃小鼠，分析小鼠血清白细胞介素（interleukin，IL）-2、IL-12等免疫指标的变化情况，然后通过苏木精-伊红（hematoxylin-eosin，H&E）切片观察肾脏组织的病变情况，通过定量聚合酶链式反应（quantitative polymerase chain reaction，qPCR）和Western blot测定肾脏组织中的IL-4、IL-1β和转化生长因子-β（transforming growth factor beta，TGF-β）mRNA相对表达量和蛋白相对表达量。结果显示，LLSLHFY14能够提升狼疮性肾炎小鼠胸腺指数和脾脏指数。血清实验显示LLSLHFY14能够抑制狼疮性肾炎造成的小鼠IL-2、IL-12、总蛋白（total protein，TP）、白蛋白（albumin，ALB）质量浓度下降和干扰素γ（interferon gamma，IFN-γ）、TGF-β、免疫球蛋白G（immunoglobulin G，IgG）质量浓度，血清肌酐（serum creatinine，SCr）、血尿素氮（blood urea nitrogen，BUN）、总胆固醇（total cholesterol，TC）、甘油三酯（triglyceride，TG）浓度上升。LLSLHFY14还可使降植烷造成的小鼠血清抗双链脱氧核糖核酸（double-stranded deoxyribonucleic acid、dsDNA）抗体阳性率下降。病理学观察发现LLSLHFY14可以使狼疮性肾炎小鼠的肾小球形态不完整和炎性浸润得到恢复。mRNA相对表达量和蛋白相对表达量测定结果显示，LLSLHFY14能够上调狼疮性肾炎小鼠肾脏组织的IL-4 mRNA和蛋白表达和下调IL-1β、TGF-β mRNA和蛋白表达。LLSLHFY14能够明显改善实验性疮性肾炎小鼠的肾功能，且其改善作用与其浓度呈正相关，高浓度（109 CFU/kg）LLSLHFY14与药物泼尼松的干预效果接近。本研究可为进一步利用自然发酵牦牛酸奶中的乳酸菌提供理论参考。
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