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—— 中国食品杂志社
目的：研究蛋氨酸对宫内发育迟缓（intrauterine growth retardation，IUGR）生长猪肠道发育和抗氧化功 能的调节作用。方法：30 头正常初生体质量（normal birth weight，NBW）和60 头IUGR仔猪于21 日龄断奶，分别随 机分成3 个处理组，即NBW-CON组（NBW仔猪饲喂基础（control，CON）日粮），IUGR-CON组（IUGR仔猪饲喂 基础日粮），IUGR-MET组（IUGR仔猪饲喂蛋氨酸（methionine，Met）日粮），每个处理组6 个重复，每个重复5 头 猪，实验期为84 d。结果：IUGR-CON组猪空肠和回肠绒毛高度（villus height，VH）、空肠绒毛表面积、回肠蔗 糖酶和麦芽糖酶活力、空肠OCLN mRNA相对表达量较NBW-CON组猪显著降低（P＜0.05）。与NBW-CON组猪 相比，IUGR-CON组猪空肠丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量显著升高（P＜0.05），空肠还原型谷胱甘肽 （reduced glutathione，GSH）含量和GSH/氧化型谷胱甘肽值显著降低（P＜0.05），回肠超氧化物歧化酶活力 显著降低（P＜0.05）。日粮添加蛋氨酸可显著增加IUGR猪空肠VH，升高回肠麦芽糖酶活力，上调空肠OCLN mRNA相对表达量（P＜0.05）。同时，蛋氨酸可显著缓解IUGR介导生长猪空肠MDA含量升高与GSH含量降低 （P＜0.05）。结论：蛋氨酸可降低IUGR猪肠道脂质过氧化程度，改善肠道抗氧化能力，一定程度上缓解了 IUGR对生长猪肠道发育的不良影响。
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