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—— 中国食品杂志社
目的：研究植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）Sc52对脂多糖（lipopolysaccharide，LPS）诱导小 鼠肠道屏障损伤的保护作用。方法：选取6 周龄雄性ICR小鼠，随机分为3 组，实验组每天灌胃植物乳杆菌 Sc52（1010 CFU/d），空白组与模型组灌胃等量生理盐水，连续两周后，除空白组外，一次性腹腔注射LPS（15 mg/kg） 建立小鼠肠屏障损伤模型。检测小鼠血清中炎症因子及与肠道通透性相关指标水平，苏木精-伊红染色观察回肠组 织病理学变化，气相色谱法测定小鼠肠道短链脂肪酸水平，平板计数法分析小鼠粪便中主要菌群数量，蛋白质印记 法分析小鼠回肠上皮细胞间紧密连接蛋白表达水平。结果：预先灌胃植物乳杆菌Sc52能够降低小鼠血清中肿瘤坏 死因子、白细胞介素-6、白细胞介素-12、一氧化氮等炎症相关因子水平。植物乳杆菌Sc52通过调节D-乳酸和二胺 氧化酶的水平，改善肠道通透性。灌胃植物乳杆菌Sc52能够提高小鼠肠道中乙酸和丁酸含量，能够增加小鼠肠道 中乳杆菌、双歧杆菌等有益微生物的数量，抑制有害微生物的生长；显著上调回肠组织中紧密连接蛋白Occludin和 Claudin-1的表达。结论：植物乳杆菌Sc52对小鼠肠道屏障功能具有保护作用。
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