领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
以天麻提取物为外源添加物，加至灰树花液体深层发酵体系中，通过外源诱导实验，考察天麻提取物对灰树花液体发酵产菌丝体及胞外漆酶的影响，并进一步重点研究起显著影响作用的关键成分。研究表明，天麻提取物及单一成分天麻素（gastrodin，GA）、对羟基苯甲醛（p-hydroxylbenzaldehyde，HBA）、对羟基苯甲醇（p-hydroxybenzyl alcohol，HA）均对灰树花菌丝体和胞外漆酶活力有显著的促进作用。结果显示，当添加3?g/L的天麻醇提物时，对灰树花菌丝体生物量和胞外漆酶活力有最大的促进作用，与对照组相比，分别提高了1.62?倍和7.41?倍（P＜0.05）。同时，利用高效液相色谱对3?g/L天麻醇提物中的GA、HBA、HA含量进行分析，以相应量添加到灰树花发酵体系中。结果表明，HA和HBA均能显著提高灰树花漆酶活力和菌丝体生物量，与添加3?g/L天麻醇提物实验组相比，添加HA使酶活力提高10.25%，生物量增加9.17%。本研究可为中药提取物及成分促进真菌生长和产漆酶提供理论依据。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
