领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
为进一步了解花椒麻素对机体蛋白质代谢的影响及调控机理，将40 只健康SD雄性大鼠按体质量随机分为 空白对照组、花椒麻素的大豆油溶液高剂量灌胃组（8 mg/（kg·d））、中剂量灌胃组（4 mg/（kg·d））和低剂 量灌胃组（2 mg/（kg·d）），各组10 只，饲养28 d。实验结束后，测定血清中血尿素氮、总蛋白、胰岛素样生长 因子（insulin-like growth factorⅠ，IGF-Ⅰ）、氨基酸和骨骼肌中氨基酸水平及变化；实时荧光定量聚合酶链式反 应检测肝脏中IGF-Ⅰ、胰岛素样生长因子受体-Ⅰ（insulin growth factorⅠreceptor，IGF-ⅠR）的mRNA转录水平， 骨骼肌中IGF-Ⅰ、IGF-ⅠR、肌细胞生成素（myogenin，MyoG）、肌肉生长抑制素（myostatin，MSTN）、钙蛋白 酶-1（μ-calpain，CAPN-1）、钙蛋白酶抑制蛋白（calpastatin，CAST）的mRNA转录水平。结果表明：与空白对照 组相比，花椒麻素可显著提高大鼠相对骨骼肌的质量，降低腹脂率，对其他脏器的相对质量没有显著影响；显著降 低大鼠血尿氮水平；显著升高大鼠血清和骨骼肌总蛋白质水平。此外，花椒麻素可显著上调大鼠骨骼肌中IGF-Ⅰ、 MyoG、CAPN-1和CAST mRNA相对表达量，显著下调MSTN mRNA相对表达量。花椒麻素提高大鼠骨骼肌相对质 量的主要机制是通过上调MyoG mRNA表达量的同时下调抑制基因MSTN mRNA相对表达量，促进骨骼肌的生长； 另外花椒麻素可由CAPN-1/CAST系统增强骨骼肌蛋白质的更新，并促进蛋白质的沉积。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
