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—— 中国食品杂志社
萝卜硫素是一种具有抗氧化和抗炎效果的天然产物，广泛存在于十字花科植物中。神经系统疾病发病原因复杂，但许多神经系统疾病的发生都与炎症和氧化应激有关，萝卜硫素在这些疾病的预防和治疗中有巨大的应用潜力。本文概述了萝卜硫素的来源、生物合成途径及代谢途径，综述了萝卜硫素在神经保护方面的作用机制，总结了近年来萝卜硫素在阿尔茨海默病、自闭症谱系障碍、脑卒中等多种神经系统疾病防治领域的研究成果，讨论了目前研究的局限性并对未来研究的方向提出展望。
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