领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
研究桑葚浓缩汁对氧化损伤大鼠肾脏的保护作用。采用D-半乳糖（D-galactose，D-Gal）建立衰老模型， 将实验大鼠随机分为6 组：空白对照组、阴性对照组（D-Gal模型）、阳性对照组（D-Gal＋VE）、桑葚浓缩汁 低、中、高剂量组。通过检测大鼠肾脏组织匀浆中超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、过氧化氢酶 （catalase，CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）活力、丙二醛（malondialdehyde， MDA）含量，测定大鼠血清一氧化氮（nitric oxide，NO）、血尿素氮（blood urea nitrogen，BUN）和血清肌酐 （serum creatinine，Scr）浓度、总抗氧化能力（total antioxidant capacity，T-AOC）及B淋巴细胞瘤-2相关X蛋白 （B-cell lymphoma-2-associated X protein，Bax）基因的表达，并通过病理组织学切片评价桑葚浓缩汁对氧化损伤 蛋白的影响。结果表明：与阴性对照组相比，桑葚浓缩汁中、高剂量组可以显著提高肾组织SOD、GSH-Px、 CAT活力和T-AOC（P＜0.05）；降低MDA、BUN及Scr浓度；抑制NO浓度升高（P＜0.05），并成一定量效依 赖关系；Bax表达降低；其中桑葚浓缩汁高剂量效果最好，GSH-Px活力为150.33 U、Scr浓度为34.54 μmol/L、 BUN浓度为8.96 mmol/L，均达到了阳性对照组水平（P＞0.05）；NO浓度为29.78 μmol/L，达到空白对照组水平 （P＞0.05）。病理学组织切片显示，与阴性对照组相比，桑葚处理组症状明显减轻，尤其中、高剂量组，极少 量肾小管上皮细胞胞浆疏松、淡染，无明显的充血、出血。综上所述，桑葚浓缩汁对D-Gal诱导氧化损伤大鼠肾 脏有较好的保护作用。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
