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—— 中国食品杂志社
研究红阳猕猴桃果实多糖组分的分离纯化、单糖组成及其对癌细胞增殖的抑制作用。用水提取总多糖，层析法分离纯化多糖组分；高效凝胶渗透色谱测定组分的纯度和分子质量；高效液相色谱法测定多糖纯组分的单糖组成；傅里叶变换红外（Fourier transform-infrared，FT-IR）光谱鉴定多糖纯组分的特征官能团；用3-（4,5-二甲基噻唑-2）-2,5-二苯基四氮唑溴盐法测定多糖纯组分对肺癌、乳腺癌、肝癌、胃癌和结肠癌这5 种癌细胞的体外抑制活性。总多糖分离出ACP-1、ACP-2、ACP-3、ACP-4这4 种单组分多糖；其中ACP-3纯度最高，分子质量为2 663 kD，主要含有L-鼠李糖（17.78%，物质的量分数，后同）、D-半乳糖醛酸（25.25%）、D-半乳糖（25.45%）、L-阿拉伯糖（20.51%）、D-葡萄糖（6.14%）、D-甘露糖（2.13%）、D-木糖（1.03%）、D-葡萄糖醛酸（0.97%）及少量D-岩藻糖（0.74%）；其FT-IR光谱图有多糖特征官能团的吸收峰。ACP-3对5 种癌细胞增殖的半数最大抑制浓度依次为0.646、0.310、0.642、0.281、0.575 µmol/L，对癌细胞增殖有抑制活性。
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