领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
双歧杆菌细菌素Bifidocin A对金黄色葡萄球菌的抑菌作用及其机制
来源：食品科学网 阅读量: 134 发表时间: 2017-09-28
下载
作者: 刘国荣，郜亚昆，王 欣，刘玉洁，曹季林，王成涛
关键词: 细菌素；双歧杆菌；金黄色葡萄球菌；抑菌活性；抑菌机制
摘要:

Bifidocin A是由Bifidobacterium animalis BB04代谢合成的一种新型广谱高效细菌素。以革兰氏阳性的金黄色葡萄球菌为测试敏感菌，分析细菌素Bifidocin A的最低抑菌浓度及不同质量浓度下的抑菌效果，并从敏感菌细胞形态与结构、细胞膜的通透性、细胞膜的完整性以及细胞膜质子移动势的变化4 个角度分别探讨该细菌素的抑菌作用机制。结果表明，细菌素Bifidocin A对金黄色葡萄球菌CVCC 26112的最低抑菌浓度为0.058 μg/mL，抑菌活性较强且存在浓度依赖性；并初步推测其抑菌作用机制是通过耗散细胞膜质子移动势，增加细胞膜通透性，形成孔洞，进而破坏细胞膜完整性，并最终瓦解细胞。

< 上一篇下一篇 >
选择期刊
2017年第38卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2017年第24期 2017年第23期 2017年第22期 2017年第21期 2017年第20期 2017年第19期 2017年第18期 2017年第17期 2017年第16期 2017年第15期 2017年第14期 2017年第13期 2017年第12期 2017年第11期 2017年第10期 2017年第09期 2017年第08期 2017年第07期 2017年第06期 2017年第05期 2017年第04期 2017年第03期 2017年第02期 2017年第01期

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

联系我们